“为别人‘打工’，还不如自己创业。”今年25岁的安徽怀宁县公岭镇大学生丁娇娇，大学毕业后，她放弃城市的白领生活，辞职回乡创业。经过5年的奋斗打拼，丁娇娇创办的食品公司年产值超千万元，并成功打入合肥、武汉等大中城市。被当地人誉为“水饺西施”。“做食品就是做良心”，“要像加工药品一样加工食品”。丁娇娇从投身食品行业一来，一直坚守着这一理念。

     2011年，21岁的丁娇娇从宿州学院大学毕业以后，曾在上海一家大公司上班，月工资3000多元，但她一直没有找到让自己充分自由发挥才干的感觉。她开始思索，继续周而复始地帮老板打工，不如自己回乡创业。她的想法得到了父母的支持。

     2012年，丁娇娇回到家乡公岭镇，创办了一家食品水饺加工厂，并注册了自己的品牌。在水饺规模化生产的同时,她还和父母一家家跑销售。功夫不负有心人，不到半年的时间，生产的饺子逐渐获得了消费者认可，丁娇娇开始添置简单的机械设备，注册成立了自己的公司。在接下来的1年多时间，公司发展渐渐起色。

     经过自己的奋斗打拼，丁娇娇创办的食品公司，投资规模达到600多万元，就业人员达40多人，年产值近1000万元。新鲜、安全、卫生的速冻食品，很快受到消费者青睐，仅去年过年期间在安庆某大型超市一个月水饺销售额达10多万元，创下了销售额是其他多个大品牌水饺的总和。